第七百四十八章三杯雞
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第七百四十八章三杯雞
接著，是幽州的消息。
幽州各郡，包括烏桓兩郡，在今年的冬天被凍死了七十六人，牛羊上千頭，但這已經是過去從未有過的小數字了。
在往年，不凍死個幾百人都不算過冬。
上面有政監院的意見，對於有人被凍死的家庭予以補助，如果是有牛羊被凍死的，可以由官府收購。
反正肉食在這個年代，再多也消化的了。
道路的修築報告。
春耕的旬報。
各郡縣的學校春季招生報告。
各地的掃盲班報告。
各地官吏的年度考核報告。
吏監局、刑監局、財監局、工監局、農監局、教科局、銀監局、衛監局、商監局、內武衛，各條線上的一份份報告文書不斷的被批閱完畢，枯燥無味的大將軍的一天已經過去了一半。
“不行！太累了，得鼓勵一下自己！”
馬強甩了甩手，想了想，幹脆拿出一張紙刷刷刷的寫了起來。
工作累了就得吃點好的，這總沒錯吧？
“三杯雞……清炒芥菜……紫菜蝦仁湯……搞定！”
馬強拿起電話，將自己要吃的菜報給廚房，結果高廚娘頓時就快哭了。
這三杯雞是啥啊！！
你這是在難為我老高啊……
得，還得自己寫菜譜！
這年頭想吃點好吃的，可真難啊！
馬強在和無數的報告做鬥爭的時候，張寧帶著資料來到了自己的實驗室，開始試著用絲綢代替杜仲膠。
“生火！”
隨著張寧一聲令下，幾個研究生立刻開始點火，隨著火將熱能傳遞到水，水慢慢開始沸騰產生水蒸氣，水蒸氣順著管道沖進了氣缸。
氣缸就像打針用的針筒一樣，只不過更大而且有移動腔來進行交換排氣。
當蒸汽越來越多，巨大的壓力將活塞慢慢推動，這時就需要這個活塞同時擁有密封性和靈活性。
如果密封性不好，那麽就無法推動活塞，但如果卡住無法移動，又將導致炸鍋。
這個問題，在歷史上困擾了無數能工巧匠，而張寧原來用杜仲膠圈，雖然一開始能頂住，但隨著活塞的來往運動，被蒸汽燙軟的杜仲膠圈很快就被磨損了，為此張寧還差點被燙傷。
壓力夠了，活塞開始動了！
能承受高壓的機體是蒸汽機的另外一個難點，但好在征北軍好鋼好鐵夠多，雖然厚度比後世的要厚一些，但能用才是關鍵不是？
隨著活塞運動，活塞所連接的杠桿將移動腔堵住，使得氣體從一開始的左邊進入變成了右邊進入，將活塞往回推，如此反覆，就可以讓蒸汽帶動機械運動了。
噗嗤！噗嗤！噗嗤！！
隨著蒸汽氣壓不斷上升，活塞的運動也越來越快，張寧一邊暗數速度，一邊讓人控制火候。
第二十下！第三十下！
超過了杜仲膠的成績了！
當活塞運動到第一百二十多次時，活塞管道突然冒出一道白色蒸汽。
“不好！快熄火！！”
活塞還是被磨損開來了。
但這依舊給了張寧巨大的信心，這代表這個方向是對的，只是如何用絲綢來保證活塞的密封性，還需要繼續研究。
“可以了，把機械拆卸一下我們看看，大家再想想，下午我們再研究，對了，今天中午我們吃什麽？”
“我去問問看！”
拆卸是力氣活，一個女研究生也幫不上忙，幹脆出去問菜去了。
“是三杯雞！”
“三杯雞？這是什麽菜？”張寧在征北大將軍府也算是吃遍了美食的，卻沒聽過這道菜。
“說是一道新菜，大將軍剛剛給的菜譜，大將軍可真厲害，什麽都會呢！”
“差不多了，去食堂吧。”
張寧等人去的食堂是一間小食堂，是專門給這些研究生用的。
幾個廚娘正圍在一起研究著什麽，看到張寧等人進來，為首的宋廚娘急忙道“各位先生來了，稍等一下，我現在就開始做菜！”
現場做菜，也是為了安全著想，這些人都是馬強的寶貝，雖然外人暫時不知他們的重要性，但馬強還是要防備一手，因此要求這些人做菜都得在眾目睽睽之下，這樣動手腳的概率自然就低了。
“宋廚娘，什麽是三杯雞啊？”
“這是剛剛大將軍傳出來的菜譜，好像是大將軍突然想吃了，步驟倒是不難。”
張寧聽了不由笑了一下，自己那個師父早上還說隨意，一快到飯點，不光要點菜，還是自創菜。
“這三杯雞的三杯，是指醬油、麻油、米酒各一杯，醬油入味，麻油提香，雞塊和蔥姜蒜一起煸炒出香味，倒入砂鍋粥，然後再放入一些米粉。”
宋廚娘的動作很快，只見翻轉之間，香味四溢，張寧都不由深吸了一口氣。
香！
“那米酒呢？”邊上有人看到米酒還放在邊上，不由問道。
“馬上就來！”宋廚娘笑著說道，將鍋蓋蓋上，然後將米酒沿著邊倒下，米酒順著縫隙流入了鍋內，最後宋廚娘拿出一片毛巾，卷了卷，讓毛巾變成了毛巾棍，再挖了一點豬油倒在自己手上，抹在毛巾棍上，最後將毛巾棍封住砂鍋邊。
“搞定！等會就可以吃了！”
“宋廚娘，你放個毛巾上去做什麽啊？”
“這不是怕香味跑了嘛，這毛巾沾點油脂，水汽就跑不了了！如此一來，米酒遇高溫蒸發，酒香和雞肉、醬油、麻油、米粉的味道融合到一起，那滋味，我想想就要流口水啊！”
“原來如此啊！”
張寧點了點頭，這方法……
等等！
這毛巾沾點油脂，水汽就跑不了了！
水汽就跑不了了！！
張寧只覺得腦中一道閃電劈過，大腦一片空明。
“所有人，立刻和我回實驗室！！！立刻！！！”
看到張寧這一副急不可耐的樣子，眾人不敢多言，急忙跟著張寧往實驗室跑，宋廚娘在後面急忙喊道“吃飯完再去唄！這飯菜怎麽辦啊？”
“我們等下再吃！！”
“啊呀，這一個個的……這菜不就不好吃了麽……”
宋廚娘對不能讓食客吃到自己做的最好味道有些不開心，想了想幹脆準備帶人等會送飯到實驗室，雖然自己不能入內，但讓軍士送進去應該可以吧。
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接著，是幽州的消息。
幽州各郡，包括烏桓兩郡，在今年的冬天被凍死了七十六人，牛羊上千頭，但這已經是過去從未有過的小數字了。
在往年，不凍死個幾百人都不算過冬。
上面有政監院的意見，對於有人被凍死的家庭予以補助，如果是有牛羊被凍死的，可以由官府收購。
反正肉食在這個年代，再多也消化的了。
道路的修築報告。
春耕的旬報。
各郡縣的學校春季招生報告。
各地的掃盲班報告。
各地官吏的年度考核報告。
吏監局、刑監局、財監局、工監局、農監局、教科局、銀監局、衛監局、商監局、內武衛，各條線上的一份份報告文書不斷的被批閱完畢，枯燥無味的大將軍的一天已經過去了一半。
“不行！太累了，得鼓勵一下自己！”
馬強甩了甩手，想了想，幹脆拿出一張紙刷刷刷的寫了起來。
工作累了就得吃點好的，這總沒錯吧？
“三杯雞……清炒芥菜……紫菜蝦仁湯……搞定！”
馬強拿起電話，將自己要吃的菜報給廚房，結果高廚娘頓時就快哭了。
這三杯雞是啥啊！！
你這是在難為我老高啊……
得，還得自己寫菜譜！
這年頭想吃點好吃的，可真難啊！
馬強在和無數的報告做鬥爭的時候，張寧帶著資料來到了自己的實驗室，開始試著用絲綢代替杜仲膠。
“生火！”
隨著張寧一聲令下，幾個研究生立刻開始點火，隨著火將熱能傳遞到水，水慢慢開始沸騰產生水蒸氣，水蒸氣順著管道沖進了氣缸。
氣缸就像打針用的針筒一樣，只不過更大而且有移動腔來進行交換排氣。
當蒸汽越來越多，巨大的壓力將活塞慢慢推動，這時就需要這個活塞同時擁有密封性和靈活性。
如果密封性不好，那麽就無法推動活塞，但如果卡住無法移動，又將導致炸鍋。
這個問題，在歷史上困擾了無數能工巧匠，而張寧原來用杜仲膠圈，雖然一開始能頂住，但隨著活塞的來往運動，被蒸汽燙軟的杜仲膠圈很快就被磨損了，為此張寧還差點被燙傷。
壓力夠了，活塞開始動了！
能承受高壓的機體是蒸汽機的另外一個難點，但好在征北軍好鋼好鐵夠多，雖然厚度比後世的要厚一些，但能用才是關鍵不是？
隨著活塞運動，活塞所連接的杠桿將移動腔堵住，使得氣體從一開始的左邊進入變成了右邊進入，將活塞往回推，如此反覆，就可以讓蒸汽帶動機械運動了。
噗嗤！噗嗤！噗嗤！！
隨著蒸汽氣壓不斷上升，活塞的運動也越來越快，張寧一邊暗數速度，一邊讓人控制火候。
第二十下！第三十下！
超過了杜仲膠的成績了！
當活塞運動到第一百二十多次時，活塞管道突然冒出一道白色蒸汽。
“不好！快熄火！！”
活塞還是被磨損開來了。
但這依舊給了張寧巨大的信心，這代表這個方向是對的，只是如何用絲綢來保證活塞的密封性，還需要繼續研究。
“可以了，把機械拆卸一下我們看看，大家再想想，下午我們再研究，對了，今天中午我們吃什麽？”
“我去問問看！”
拆卸是力氣活，一個女研究生也幫不上忙，幹脆出去問菜去了。
“是三杯雞！”
“三杯雞？這是什麽菜？”張寧在征北大將軍府也算是吃遍了美食的，卻沒聽過這道菜。
“說是一道新菜，大將軍剛剛給的菜譜，大將軍可真厲害，什麽都會呢！”
“差不多了，去食堂吧。”
張寧等人去的食堂是一間小食堂，是專門給這些研究生用的。
幾個廚娘正圍在一起研究著什麽，看到張寧等人進來，為首的宋廚娘急忙道“各位先生來了，稍等一下，我現在就開始做菜！”
現場做菜，也是為了安全著想，這些人都是馬強的寶貝，雖然外人暫時不知他們的重要性，但馬強還是要防備一手，因此要求這些人做菜都得在眾目睽睽之下，這樣動手腳的概率自然就低了。
“宋廚娘，什麽是三杯雞啊？”
“這是剛剛大將軍傳出來的菜譜，好像是大將軍突然想吃了，步驟倒是不難。”
張寧聽了不由笑了一下，自己那個師父早上還說隨意，一快到飯點，不光要點菜，還是自創菜。
“這三杯雞的三杯，是指醬油、麻油、米酒各一杯，醬油入味，麻油提香，雞塊和蔥姜蒜一起煸炒出香味，倒入砂鍋粥，然後再放入一些米粉。”
宋廚娘的動作很快，只見翻轉之間，香味四溢，張寧都不由深吸了一口氣。
香！
“那米酒呢？”邊上有人看到米酒還放在邊上，不由問道。
“馬上就來！”宋廚娘笑著說道，將鍋蓋蓋上，然後將米酒沿著邊倒下，米酒順著縫隙流入了鍋內，最後宋廚娘拿出一片毛巾，卷了卷，讓毛巾變成了毛巾棍，再挖了一點豬油倒在自己手上，抹在毛巾棍上，最後將毛巾棍封住砂鍋邊。
“搞定！等會就可以吃了！”
“宋廚娘，你放個毛巾上去做什麽啊？”
“這不是怕香味跑了嘛，這毛巾沾點油脂，水汽就跑不了了！如此一來，米酒遇高溫蒸發，酒香和雞肉、醬油、麻油、米粉的味道融合到一起，那滋味，我想想就要流口水啊！”
“原來如此啊！”
張寧點了點頭，這方法……
等等！
這毛巾沾點油脂，水汽就跑不了了！
水汽就跑不了了！！
張寧只覺得腦中一道閃電劈過，大腦一片空明。
“所有人，立刻和我回實驗室！！！立刻！！！”
看到張寧這一副急不可耐的樣子，眾人不敢多言，急忙跟著張寧往實驗室跑，宋廚娘在後面急忙喊道“吃飯完再去唄！這飯菜怎麽辦啊？”
“我們等下再吃！！”
“啊呀，這一個個的……這菜不就不好吃了麽……”
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